Pudim de amêndoa

Ingredientes:

6 ovos

1 lata de leite condensado

100g de miolo de amêndoa com pele moído

1 lata (medida) de leite

Caramelo líquido para untar

Amoras para decorar

Preparação:

Numa tigela, misture os ovos com o leite condensado. Acrescente de seguida o miolo de amêndoa e o leite. Unte seis formas com o caramelo e verta dentro o leite. Leve a cozer em banho-maria, a 180ºC, entre 20 25 minutos. Deixe arrefecer e, com a ponta dos dedos, pressione as formas. Desenforme para os pratos de servir e decore com amoras.