Taça fresca de morango

Ingredientes:

5 folhas de gelatina incolor

3 folhas de gelatina vermelha

4dl de natas

50g de açúcar em pó

0,5dl de xarope de baunilha

300g de morangos

100g de açúcar

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina separadamente em água fria. Bata as natas, junte-lhe o açúcar em pó e bata mais um pouco. Aqueça o xarope de baunilha e dissolva a gelatina incolor bem espremida. Deixe arrefecer um pouco e envolva-o nas natas. Reserve.

Lave os morangos: retire-lhes o pé e corte-os em pedaços. Coloque-os num tachinho e junte-lhes o açúcar e 0,5dl de água. Leve ao lume e deixe ferver por 2 minutos. Retire 1/3 deste puré, junte-lhe a gelatina vermelha escorrida e mexa até que se dissolvam; reserve. Divida as natas em duas partes e envolva o restante puré de morangos numa delas. Distribua por taças, alternando com camadas dos três preparados. Leve ao frigorífico e sirva bem frio, decorado a gosto.