Tarte à Patinhas

Ingredientes:

Massa quebrada:

300g de farinha

150g de margarina

4 colheres de sopa de água

sal

Recheio:

6 ovos

150g de açúcar

2,5 dl de leite

50g de margarina

50g de nozes

50g de sultanas

1 colher de sopa de açúcar em pó

Preparação:

Peneire a farinha com o sal para uma tigela. Junte-lhe a margarina em bocadinhos e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma massa com o aspecto de areia. Junte a água e amasse até a massa estar macia e lisa. Tape a massa com um pano e deixe repousar no frigorifico durante meia hora.

Bata os ovos com o açúcar. Junte-lhe o leite com a margarina derretida e misture bem.

Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de tarte. Deixe aí o preparado anterior e coza em forno forte (225ºC), durante os primeiros 10 minutos. Polvilhe com as nozes grosseiramente picadas misturadas com as sultanas. Reduza o forno para médio (180ºC) e coza durante cerca de 20 minutos.

Deixe arrefecer, polvilhe com o açúcar em pó e coloque no prato de serviço.